La bodega Paco & Lola, que iniciará la vendimia la próxima semana, espera recoger 2 millones de kilogramos de uva, el doble que en 2012. Según Belén Varela, gerente de la bodega, “todo parece indicar que la vendimia de este año será una de las de mejor calidad de los últimos años, principalmente debido a la ausencia de problemas fitosanitarios en el viñedo y como consecuencia de esto, un inmejorable estado de la uva”.
Los 2 millones de kilos de uva proceden de más de 1.700 parcelas que suman un total de 208 hectáreas, uva aportada en su totalidad por los 430 socios cooperativistas, que miman con sumo cuidado sus viñedos, aportando su experiencia y saber hacer.
Desde inicios de este mes se están intensificando los controles de calidad en campo, con el objetivo de evaluar el estado de maduración de la uva y la evolución de la misma. Una vez que la calidad de las producciones alcance un nivel óptimo, se establecerá el inicio de la vendimia. La realización de estos controles permitirá llevar a cabo una primera selección de la producción en campo y establecer un orden de vendimia según el estado de las parcelas.
El inicio de la vendimia se retrasa a finales de mes
A medida que avanza el proceso de maduración, la uva está evolucionando satisfactoriamente y de forma regular por lo que se espera iniciar la vendimia en los últimos días del mes de septiembre, en concreto el lunes 30. Esta tardanza se debe principalmente al retraso en el proceso biológico de la uva.
La vendimia se llevará a cabo a lo largo de aproximadamente 10 días, proceso que se realiza de forma manual, en cajas de 20 kg, lo que permite realizar la selección de los racimos en el viñedo. En el momento de la recepción de la uva en bodega se volverá a realizar una nueva selección.
Para todos los trabajos de recepción y procesado de uva, la bodega cuenta con más de 80 trabajadores eventuales contratados.
Representantes de supermercados de EEUU visitan la bodega
La bodega ha recibido hoy la visita de una delegación de supermercados de Estados Unidos formada por 43 personas. En el transcurso del encuentro pudieron conocer las instalaciones de Paco & Lola y catar sus vinos. El 60% de la producción de Paco & Lola se vende en el mercado internacional y no en vano, su principal destino es Estados Unidos, donde tiene presencia en más de 40 estados.
Bodega Paco & Lola
La bodega Paco & Lola se crea en el año 2006 por iniciativa de la Cooperativa Vitivinícola Arousana, la mayor cooperativa productora de vino, por número de socios, de las Rías Baixas.
La modernidad de sus instalaciones, la aplicación de las últimas tecnologías al mundo del vino y la producción integrada de sus vinos la han convertido en una de las principales bodegas de la D.O. Rías Baixas.
El albariño Paco & Lola ha sido reconocido con importantes premios del sector tanto por el diseño de sus envases como por su calidad. Ha obtenido distinciones como la medalla de platino del Critics Challenge en EEUU, medallas de oro en el Tasters Guild International, el Wine & Spirit o el Bacchus de Oro.
