Esta semana Paco & Lola ha cruzado los Alpes con otros productos gallegos para llevar los sabores del noroeste de España al Salón Internacional del Gusto de Turín, en el centro cultural y de negocios Lingotto.

Este salón que se celebra cada dos años es el principal escaparate del movimiento mundial del ‘Slow Food’, una iniciativa que comenzó en Italia en 1986 y que cuenta ahora con miles de seguidores en más de 100 países. El ‘Slow Food’ consiste en preservar, apreciar y promover las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos, variedades y métodos de cultivo.

Para esta ocasión se ha elaborado un libro de recetas en italiano, que incluye un delicioso maridaje de  Paco & Lola con sardinas (descarga el PDF Ricettario de Tapas aquí) y que será presentado por el restaurador gallego Marcelo Tejedor.

Paco & Lola también participará en una degustación liderada por el sumiller Xoan Cabanas, que será el encargado de presentarles a los participantes los vinos más destacados de las cinco denominaciones de origen gallegas. Con más de 2.000 vinos de todo el mundo y 200 expositores de alimentos de producción tradicional, el Salón del Gusto será sin duda uno de los acontecimientos gourmet más importantes de Italia este otoño.

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